Alga spirulina: proprietà, modi d’uso e controindicazioni
L’alga spirulina è ricca di benefici e proprietà nutritive: in compresse, spaghettini o polvere aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari
L’alga spirulina è una microalga, scientificamente conosciuta con il nome di Arthrospira; oggi viene classificata più precisamente fra i cianobatteri (come altre alghe di colore verde-azzurro) e vive principalmente nei laghi, soprattutto salati con acque alcaline e calde, delle aree sub-tropicali. È caratterizzata dalla tipica forma a spirale (che si vede però solo attraverso il microscopio), per la quale ha avuto questo nome.
Indice dell’articolo
- Alga spirulina: proprietà
- Alga spirulina: a cosa serve? I benefici dell’alga spirulina
- Alga spirulina: come assumerla
- Alga spirulina: controindicazioni
- Fonti e bibliografia
Alga spirulina: proprietà
La spirulina possiede molteplici proprietà nutrizionali e terapeutiche grazie alle sostanze in essa contenute:
- Proteine ad alto valore biologico: la qualità delle proteine è elevata. Questo parametro si valuta in base alla presenza di amminoacidi essenziali (amminoacidi che non vengono prodotti dall’organismo e devono essere necessariamente introdotti con la dieta). La spirulina contiene tutti e 8 gli amminoacidi essenziali (Fenilalanina, Isoleucina, Leucina, Lisina, Metionina, Treonina, Triptofano, Valina).
- Acidi grassi essenziali: Omega 3 e omega 6, che contrastano i livelli di colesterolo e trigliceridi.
- Carboidrati: tra cui il ramnosio e il glicogeno.
- Vitamina A, vitamina D, vitamina K e vitamine del gruppo B.
- Sali minerali: ferro, sodio, magnesio, manganese,calcio, iodio (anche se in quantità inferiori rispetto alle alghe di mare) e potassio.
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Spirulina a cosa serve? I benefici dell’alga spirulina
| HA UN BASSISSIMO CONTENUTO CALORICO | Le proteine e vitamine contenute nell’alga spirulina svolgono un’azione tonificante ed energizzante. Riduce il senso di fame grazie al contenuto di fenilalanina che agendo a livello del sistema nervoso induce il senso di sazietà. Essendo un alimento completo, ricco di vitamine e Sali minerali può essere utile nei periodi di maggiore stanchezza, salvo diversa indicazione medica. |
| AZIONE ANTIOSSIDANTE | Grazie alla presenza di betacarotene, acido ascorbico e tocoferolo che insieme svolgono un effetto sinergico contrastando i radicali liberi. Previene i danni dell’invecchiamento favorendo memoria e concentrazione. |
| AZIONE PREVENTIVA DELLE MALATTIE CARDIOVASCOLARI | La presenza di acidi grassi essenziali della serie omega 3 e omega 6 possiede un ruolo determinante nella riduzione del rischio cardiovascolare. In particolare l’acido alfa-linoleico (capostipite serie omega 3), è un potente fluidificante del sangue, svolge un’azione anti infiammatoria e abbassa i livelli di colesterolo. L’acido linoleico (appartenente alla serie omega 6), abbassa i valori di LDL (colesterolo cattivo) e meno quelli delle HDL (colesterolo buono) contribuisce dunque a ridurre i livelli di colesterolo totale e di conseguenza il rischio cardiovascolare. |
Alga spirulina: come assumerla
Bisogna essere sicuri che l’alga spirulina che assumiamo sia pura e provenga da zone di coltivazione controllata. Il dosaggio giornaliero oscilla tra 1 e 5 grammi al giorno. Sotto 1g non si percepiscono gli effetti, sopra 5g può avere controndicazioni. Si consiglia di cominciare ad assumere spirulina in dosi ridotte arrivando gradualmente al tetto massimo di 5 grammi, poichè il fisico si deve abituare all’elevatissima concentrazione di proprietà di quest’alga. La polvere di spirulina può essere diluita in un bicchier d’acqua, un succo di frutta o un altro composto liquido.
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Alga spirulina: controindicazioni
La spirulina è generalmente ben tollerata, ma è sconsigliata in caso di:
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malattie autoimmuni (es. lupus, artrite reumatoide, sclerosi multipla)
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terapie anticoagulanti o ipoglicemizzanti
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gravidanza e allattamento, salvo diversa indicazione medica.
Fonti e bibliografia
- Nutritional and toxicological aspects of Spirulina (Arthrospira), SciELO España
- Intracellular free radical scavenging activity and protective role of mammalian cells by antioxidant peptide from thioredoxin disulfide reductase of Arthrospira platensis, ScienceDirect.com
- Spirulina in Clinical Practice: Evidence-Based Human Applications, National Center for Biotechnology Information
- Nutritional analysis of spirulina sp to promote as superfood candidate, iopscience.iop.org
