Tè kombucha, l’elisir di lunga vita

Tè kombucha

Il tè kombucha è una bevanda fermentata di origine orientale, a base di tè verde o nero e di una coltura di batteri e lieviti. Energizzante, dal sapore dolce, acidulo e frizzantino vanta numerose proprietà, fra le quali:

• Riduce il peso corporeo (si consiglia di berne 3 bicchieri al giorno)
• Migliora la funzionalità dell’intestino grazie all’attività probiotica svolta dai lactobacilli
• Rafforza i reni (utile in caso di calcoli renali)
• Placa i dolori articolari
• Fortifica il sistema immunitario

Cosa serve per preparare il te Kombucha:

• Il Kombucha (reperibile su internet come coltura viva)
• Tè verde o nero (in bustine o foglie)
• Zucchero di canna organico
• Un po’ di tè kombucha già pronto o dell’aceto

Dopo aver portato a ebollizione un litro di acqua, lasciare le foglie (o bustine) di tè in infusione per circa 10 min ( a fuoco spento). Dopo aver filtrato le foglie (o tolte le bustine) aggiungere lo zucchero, mescolare e lasciare raffreddare. Aggiungere il liquido che si trova con la coltura e versare tutto in un barattolo di vetro. Inserire la coltura viva di Kombucha, coprire il tutto con un telo e riporre in un luogo fresco e asciutto. Lasciare fermentare per circa 10 gg. Successivamente rimuovere la coltura e versare del nuovo tè e aggiungere nuovamente la coltura. Versare il preparato in una bottiglia di vetro e lasciare riposare per alcuni giorni. Durante la fermentazione la coltura viva di Kombucha si nutre dello zucchero aggiunto e in cambio produce: minerali, vitamine, acido lattico e acido glucuronico che legandosi alle molecole tossiche ne facilità l’eliminazione aiutando il corpo a disintossicarsi. In ogni caso il tè Kombucha è facilmente reperibile nei negozi “bio” o nei siti internet specializzati.

Possibili effetti collaterali:

• Nausea e vomito
• Eruzioni cutanee

E’ sempre consigliabile consultare il proprio medico per sapere se l’assunzione di tè kombucha possa essere adatta alla propria salute.