Cheesecake Veg: buona e senza colesterolo
Vuoi una cheesecake veg buona e priva di colesterolo? Ecco il dolce su misura per te
La cheesecake è un dolce facile da preparare, adatto anche in caso di intolleranza a uova e latte ed ha un indice glicemico medio.
Gli ingredienti:
per la base:
- 250g di biscotti vegan
- 65g di olio di nocciole
per la crema:
- 300ml di panna di soia da montare messa in freezer per un’ora
- 250g di alternativa allo yogurt all’arancia
- 2 cucchiaini di agar agar in polvere
- 100ml di bevanda di soia
- 1 cucchiaini di cannella in polvere
Preparazione
- Frulla i biscotti, unisci l’olio a filo, versa in una teglia a cerniera coperta con carta forno e livellalo.
- Riponi in frigo
- Monta bene la panna di soia.
- Sciogli l’agar agar nella bevanda di soia bollente sul fuoco, mescolando per 2 minuti
- Lascia raffreddare leggermene e unisci l’alternativa veg alloyogurt, poi mescola alla panna
- Versa il mixsulla base di biscottie metti in freezer per un’ora
- Spolverizza con cannella e servi.
